嘉義縣長張花冠今天再次針對前瞻建設中，將斥資50億元興建實驗大樓表達看法，並由縣府發出嘉義縣食安大樓大事紀，說明嘉義縣食安大樓已完工，中央只需補助2億元購置儀器就能立即啟用，為何要花50億興建實驗大樓和教育訓練大樓？並建議未來食安大樓管理交由中央相關部會籌劃。
記者今天實際走訪位於嘉義縣太保市食安大樓工地現場，整體建築已近完工，部分工人正進行空調等細部工程及鋪地磚工作，預估下月完工。附近民眾得知中央有意另蓋食安大樓後搖頭嘆，「政府錢太多？」還有人批評，前瞻就是想亂花錢、浪費錢！
張花冠表示，縣府2013年籌建「食安大樓」，自行籌款2.5億委請專業人士設計興建「永在食安大樓」，下個月即將完工，硬體總面積2000多坪，目前僅缺設備，但食藥署卻要以前瞻計畫，花幾十億蓋新實驗大樓，做法讓人納悶與不解。
張花冠說，食安大樓「要花50億等7年」或「2億馬上做？」兩個選項很清楚，嘉義縣食安大樓只需中央購置儀器就能立即啟用，為什麼不直接使用嘉義縣最新完工食安大樓？
她說，就節省國家經費與公帑角度，中央只需花2億添購儀器設備，但食藥署卻寧願多花46億多重新購地、蓋新大樓，這樣選擇還必須等上7年。我們還有時間等7年嗎？並建議未來食安大樓可交由中央相關部會籌劃，因為營運管理需要相當專業性，嘉義縣衛生局並未能有足夠能量辦理，檢驗大樓除了食安外還可做醫療器材、化妝品等各種物品的檢驗。
※食安大樓大事紀
1.102年12月20日/縣長就職4週年記者會，宣布籌建食安大樓
2.104年4月2日/嘉義縣府與台塑企業進行永在食安大樓認養新建簽約儀式(於台塑企業總部舉行)
3.105年1月15日/食安大樓新建工程正式動工
4.106年8月/預定食安大樓主體建築完工
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